2011年11月21日月曜日

百子の花日記 128(番外編)


11月21日 昨夕から冷え込んで、今朝はとても寒いです。温かなラタトゥーユを作りました。鍋一つで出来る料理「小林カッ代」風に、鍋一杯にある野菜をただひたすら蒸し煮。煮込んで汁が無くなるまで炊きます。味付けは、赤ワインと塩、胡椒。材料は 冷蔵庫掃除の有り合わせの野菜+トマトとセロリ、茄子。色づけに赤、黄ピーマンです。久し振りに静子さんからお便りを頂いて懐かしく、エドワード・ヒューズ作の6寸皿に盛りつけました。

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