百子の花日記 ２３０ 番外編

月の最終月曜日はお茶のお稽古です。薩摩芋が沢山あったので芋きんとんを作りました。薩摩芋を炊いて裏ごしをして、砂糖とイチジクジャムを加えて練り上げ、サランラップで丸めて絞りました。爽やかなお味の芋きんとんが出来ました。今年は、夏に、栗の枝を切ったので実が成らず栗きんとんの替わりになりました。